Nos produits
Chaque jour, nous transformons avec passion le lait bio de notre élevage directement dans notre fromagerie.
Voici les fromages pur chèvre que nous avons le plaisir de vous proposer :
La Tomme de chèvre
Fromage frais traditionnel de la Gruyère (emballage de 150g et 250g).
Rafraichissant, tendre, délicat. Le goût du terroir.
… délicieuse dans une salade de tomates avec des rondelles d'oignon et du basilic frais, le tout relevé avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
Le Capri
Fromage frais lactique (emballage de 100g).
Savoureux, fin, très digeste. Agréablement acide et légèrement fruité.
Epicez-le à votre guise ou osez le marier au sucré !
… des tartines irrésistibles !
"La Biquette et l'épicéa"
Fromage affiné à pâte molle sanglé à l'épicéa (emballage entre 200 et 250g).
Le fromage s’affine jour après jour entouré de son écorce, sa pâte devient crémeuse et
s’imprègne du parfum des forêts de notre Gruyère.
Un délice à découvrir !
L'Affiné de la Gruyère
Fromage affiné à pâte molle (emballage de 100g et 250g).
Plus il vieillit, plus il gagne en caractère et en onctuosité.
Le laisser à température ambiante 1h avant de le déguster.
… et pourquoi pas en chèvre chaud pané déposé sur son lit de salade ?
La Bûchette de la Gruyère
Fromage lactique affiné (emballage de 100g). Affinée et raffinée pour les amateurs de goût de chèvre relevé.
… en rondelles décoratives sur une planchette... ou fondues sur un toast ou un gratin ?
NOUVEAU : "le crottin"
Un fromage sec corsé délicieux en apéro ou sur une salade avec un filet d'huile d'olive et un peu de miel...
Pour ceux qui aiment le chèvre fort en goût !
Autres produits
Notre lait, vendu en vrac, est idéal pour des nourrissons, des personnes intolérantes au lait de vache ou simplement désireuses de se nourrir d'un breuvage salutaire. En effet, le lait de chèvre est bien plus digeste que celui de vache.
Vous trouverez le miel des butineuses de Gérald.
Depuis les travaux d'agrandissement, nous n'avons plus de poulailler, mais nous vendons avec plaisir les oeufs frais bio de la famille Pugin à la Fin-de-Vaud à Echarlens.
A la belle saison, Véro vous propose des plantons, herbes aromatiques et légumes bio de son jardin et des produits transformés
(confitures, sirops, courgettes à l'aigre-doux, tisanes et mélanges d'herbes aromatiques ou de légumes séchés).
